Informativa sugli allergeni
Si informa la gentile Clientela che i piatti presenti nel menù di Haki Arzago possono contenere, o entrare in contatto con, sostanze o prodotti in grado di provocare allergie o intolleranze alimentari.
Per qualsiasi informazione o chiarimento in merito agli ingredienti utilizzati nei piatti consumati o acquistati, il personale di sala è sempre a disposizione.
Di seguito è riportato l’elenco delle sostanze e dei prodotti che possono causare allergie o intolleranze, come indicato nell’Allegato II del Regolamento UE n. 1169/2011.
Elenco degli allergeni
1.Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
2.Crostacei e prodotti a base di crostacei
3.Uova e prodotti a base di uova
4.Pesce e prodotti a base di pesce
5.Arachidi e prodotti a base di arachidi
6.Soia e prodotti a base di soia
7.Latte e prodotti a base di latte
8.Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland) e prodotti derivati
9.Sedano e prodotti a base di sedano
10.Senape e prodotti a base di senape
11.Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12.Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
13.Lupini e prodotti a base di lupini
14.Molluschi e prodotti a base di molluschi
Note importanti*
Alcuni ingredienti possono essere sottoposti a congelamento per garantire la conservazione e la sicurezza alimentare.
** Alcuni prodotti sono abbattuti secondo le normative vigenti (Reg. CE 853/2004) per garantirne l’idoneità al consumo crudo e preservarne le caratteristiche organolettiche.
ANTIPASTI
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200 - SALMONE ARANCIATO
straccetti di salmone marinati nell'arancia 4
7 euro
201 - WAKAME
alghe marinate con sesamo 6,11
4 euro
202 - EDAMAME
baccelli di soia con sale maldon 6
4 euro
203 - EDAMAME SPICY
baccelli di soia in salsa kimchi 6
5 euro
204 - ZUPPA DI MISO 6
5 euro
206 - RORUEBI (6pz)
gamberi croccanti con salmone scottato e salsa teriyaki 1, 2, 4, 6, 7
10 euro
207 - TONNO E TONNO
tataki di tonno in alga nori, tartare di tonno e verdure marinate al kimchi (6pz) 1, 4, 6
13 euro
208 - SCAMPI AL PASSION FRUIT
scampi marinati con emulsione al passion fruit e tobikko 2
12.50 euro
209 - EBIYAKI 2,6
10.50 euro
210 - YAKITORI 6
9 euro
NUVOLETTA 1
2.50 euro
TEMPURA
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211 - ROCK SHRIMPS
tempura di gamberi con salse tropicali 1,2,6
13.50 euro
213 - TEMPURA MISTA
tempura di gamberi e verdure di stagione 1,2
12.50 euro
214 - YASAI TEMPURA
selezione di verdure di stagione 1
8 euro
TARTARE E CARPACCI
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219 - SAKE
tartare di salmone in salsa haki 4,6
10 euro
220 - MAGURO HAKI
tartare di tonno con salsa al miso 4,6
13 euro
221 - TRIS DI TARTARE
misto di tartare con salsa al sesamo 4,6,11
12 euro
222 - HAMACHI
tartare di ricciola, crema di avocado e ponzu 4,6
13 euro
223 - CARPACCIO SAKE
salmone, salsa ponzu 4,6
10 euro
224 - CARPACCIO HAKI ABURI
tonno e foie gras scottato, erba cipollina e kataifi 1,3,4,7
14 euro
225 - CARPACCIO HAMACHI
ricciola, tobikko e lime 4
13 euro
226 - CARPACCIO MISTO SALSA PONZU 4,6
13 euro
PASTA E RISO
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216 - YAKIUDON
spaghetti giapponesi 1,6
9 euro
217 - YAKISOBA
spaghetti di grano saraceno 1,6
10 euro
20 - RISO CON GAMBERI 2
7 euro
21 - RISO CANTONESE 2,3
6 euro
22 - SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI ALLA PIASTRA 2,6
7 euro
24 - GNOCCHI COREANI CON PAKCHOI E GAMBERI 1,2,6
8 euro
39 - RISO THAILANDESE
7.50 euro
40 - PAD THAI
Tagliolini di riso piccanti con gamberi, verdure e arachidi 2,5,6
8.50 euro
NIGIRI E SPECIAL NIGIRI (2pz)
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227 - SALMONE 4
4 euro
228 - SAKE GIO
salmone, crema di avocado, ikura 4
4.50 euro
229 - SALMONE SCOTTATO IN SALSA HAKI 4,6
4 euro
230 - TONNO 4
4.50 euro
231 - RICCIOLA 4
5.50 euro
232 - BRANZINO 4
4 euro
233 - GAMBERO ROSSO 2
8 euro
234 - EBI
gambero cotto e salsa teriyaki 2,6
3.50 euro
235 - SALMONE E AVOCADO 4
4.50 euro
236 - TAKO
polipo e salsa teriyaki 14,6
3.50 euro
237 - UNAGI
anguilla 4,6
4.50 euro
238 - NIGIRI FLAMBE (6pz) 4
10 euro
239 - HAKI NIGIRI MIX
8 tagli di pesce a cura dello chef 2,4
16 euro
SUSHI MISTO
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SUSHI MISTO 1
(6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki) 2,4
16 euro
SUSHI MISTO 2
(8 sashimi, 12 uramaki, 6 nigiri, 4 hosomaki) 2,4
30 euro
SUSHI MISTO 3
(8 nigiri, 3 bignè, 4 hosomaki, 4 uramaki, 2 futomaki) 1,2,3,4
25 euro
SUSHI MISTO 4
(8 sashimi, 5pz nigiri, 4 hosomaki, 4 uramaki, 2 gambero rosso, 2 scampo, 1 capasanta) 2,4,14
39 euro
SASHIMI
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S1 - SASHIMI SALMONE 8pz 4
10 euro
S2 - SASHIMI TONNO 8pz 4
12 euro
S3 - SASHIMI RICCIOLA 8pz 4
12 euro
S4 - GAMBERO ROSSO 6pz 2
15 euro
S5 - SASHIMI MISTO 12pz
5pz salmone, 2pz tonno, 2pz ricciola, 2pz branzino e 1 gambero rosso 2,4
18 euro
S6 - MISTO HAKI
3pz salmone, 3pz tonno, 3pz ricciola,uova di salmone, capesante, scampi, gambero rosso e avocado 2,3,4,14
25 euro
CHIRASHI
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C1 - CHIRASHI SAKE E AVOCADO
riso con sashimi di salmone e avocado 4
12 euro
C2 - CHIRASHI ANGUILLA
riso con anguilla grigliata 4,6
14 euro
C3 - CHIRASHI MISTO
riso con sashimi misto 4
16 euro
BIGNÈ
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B1 - SAKE
salmone spicy e tobikko 4
2.50 euro
B2 - MAGURO
tonno spicy e tobikko 4
3 euro
B3 - HAMACHI
ricciola, avocado e kataifi 4
3.50 euro
B5 - GAMBERO ROSSO
gambero rosso di Mazara, zucchina al vapore e lime 2
3.50 euro
B6 - QUAGLIA
salmone e uova di quaglia 3,4
3.50 euro
B7 - ASTICE
astice scottato, zucchina grigliata e kataifi 2
4.50 euro
B8 - EBI
salmone, tartare di gambero cotto, spicy maio e tobikko 2,4
3.50 euro
B9 - GIO SURIMI
salmone, surimi e tobikko 4,2
3.50 euro
B10 - PHILA
salmone, philadelphia 4,7
3.50 euro
B11 - BIGNE MIX 2,3,4,7
12 euro
GUNKAN
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G1 - SAKE SPICY 4
4 euro
G2 - MAGURO SPICY 4
4.50 euro
G3 - TOBIKKO
uova di pesce volante 4
4 euro
G4 - IKURA
uova di salmone 4
5.50 euro
G5 - SPECIAL
salmone flambé, salsa Haki e kataifi 1,4
5.00 euro
FUTOMAKI
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F1 - FUTOMAKI CROCCANTE
uova, avocado, salmone, gambero croccante e teriyaki 1,2,3,4
7 euro
F2 - FUTOMAKI VEGETARIANO
zucca in tempura, lattuga, maionese 1,3
7 euro
F5 - FUTOMAKI IN ALGA DI SOYA
salmone cotto, avocado, lattuga, maionese e sesamo 3,6,11
7 euro
TEMAKI
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T1 - SAKE
salmone, avocado 4
5 euro
T2 - MAGURO
tonno, avocado 4
5.50 euro
T3 - GUSTOSO
tartare spicy salmone, avocado, gambero croccante, maionese piccante e mandorle 2,4,8
6 euro
T4 - EBITEN
gambero croccante, lattuga, maionese, teriyaki 1,2
4.50 euro
T5 - SPICY SAKE
tartare spicy salmone 4
4.50 euro
URAMAKI
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U1 - SAKE ROLL
salmone, avocado e philadelphia 4,7
9.50 euro
U2 - MAGURO ROLL
tonno, avocado e philadelphia 4,7
10 euro
U3 - HAWAIAN ROLL
salmone, gambero rosso di Mazzara e avocado 2,4
15 euro
U4 - RAINBOW ROLLS
tonno, salmone, orata, surimi, avocado, maionese 2,4,7
10.50 euro
U5 - KOEBI ROLLS
gamberi cotti, crema di tonno, avocado 2,4
9 euro
U6 - SPICY SALMON/TUNA ROLLS
salmone/tonno, erba cipollina, tabasco, tobikko 4
10 euro
U7 - BLACK TUNA ROLLS
riso venere, doppio tonno, pistacchio, maionese e sesamo 4,8
12 euro
U8 - VEGGIE ROLLS
tempura di zucca, Philadelphia, omelette di uova, salsa teriyaki 3,7
9 euro
U9 - MIURA MAKI
salmone scottato all’esterno, salmone crudo all’interno, Philadelphia, avocado, maio piccante 4,7
11 euro
U10 - UNAGI ROLLS
anguilla grigliata, avocado, maionese 4,6
12 euro
U11 - EBITEN ROLLS
tempura di gamberi, avocado, tobikko, teriyaki, mandorle 1,2,8
11 euro
U12 - TEMPURA ROLLS
tempura di gamberi, maionese, lattuga, pasta kataifi e teriyaki 1,2
11 euro
U13 - TIGER ROLLS
tempura di gamberi, salmone, maionese piccante, Philadelphia 1,2,4,7
12 euro
U14 - DRAGON ROLLS
tempura di gambero, maionese, tabasco e pesce scottato, teriyaki 1,2,4
12 euro
U15 - EBIFLOR
gambero croccante, avocado, tartare spicy di salmone e kataifi, teriyaki 1,2,4
14 euro
U16 - BLACK SALMON EBITEN ROLL
riso venere, gambero croccante, salmone spicy e maionese 1,2,4
13 euro
U17 - BEAUTIFUL ROLLS
branzino, tonno, salmone, Philadelphia, avocado, tartare spicy salmone 4,7
14 euro
U18 - TUNA SPECIAL ROLLS
tonno all'esterno, tonno, avocado, maionese spicy, Philadelphia, teriyaki 4,7
14 euro
U19 - URAMAKI OLIO SCOTTATO
gambero croccante, pesce misto, olio scottato e ponzu 1,2,4
12 euro
U20 - SHIMO ROLLS
tempura di gamberi, avocado, philadelphia, branzino all’olio tartufato, riso soffiato, guacamole 1,2,4,7
13 euro
U21 - SPIDER ROLLS
tempura di granchio guscio morbido, mayo spicy, avocado, tobikko 2,8
12 euro
U22 - ROPPONGI ROLLS
tempura di gamberi, crema di tonno, avocado, omelette, teriyaki 1,2,3,4
12 euro
U23 - FRIED ROLLS IN TEMPURA
hosomaki in tempura, con avocado, tartare di salmone con Philadelphia, pasta kataifi e teriyaki 1,4,7
12 euro
U24 - LOBSTER ROLLS
astice flambè, avocado, tempura di gambero tobikko e maionese spicy, teriyaki 1,2,7
18 euro
ASIAN FOOD
1 - INVOLTINO PRIMAVERA (2 pz) 1
1.50 euro
2 - INVOLTINO DI GAMBERI (2 pz) 1,2
5 euro
3 - BAOZI
panino al vapore ripieno di carne e verdure 1,9
3.50 euro
4 - RAVIOLI DI CARNE VAPORE/PADELLA (4 pz) 1,9
4 euro
5 - RAVIOLI DI GAMBERI VAPORE/PADELLA (4 pz) 1,2
4 euro
7 - MANTOU
pane cinese al vapore o fritto 1
3 euro
9 - TOFU CON VERDURA MISTA 6
7 euro
11 - VERDURA MISTA
7 euro
18 - TAKOYAKI 1,2,4
5.50 euro
19 - PATATINE FRITTE
4.50 euro
25 - GAMBERETTI SALE E PEPE 2
9 euro
DESSERT
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BAVARESE AI 3 CIOCCOLATI 7
7 euro
BAVARESE CIOCCOLATO FONDENTE CON GELEÈ DI LAMPONE
(Senza lattosio e senza farina)
7 euro
BAVARESE AL PISTACCHIO 1,3,7
7 euro
RED VELVET CON CREAM CHEESE E LAMPONI 1,3,7
7 euro
MOCHI
(Vari gusti) 1,7
2.50 euro
TRIS MOCHI (3 pz)
(Vari gusti) 1,7
6 euro